Aujourd'hui 4 décembre, nous fêtons la sainte Barbe, martyre chrétienne fêtée par les catholiques et les orthodoxes.
Barbe vécut au IIIe siècle après JC.. Refusant d'abjurer sa foi, elle fut torturée, brûlée. Son père, qui la décapita, fut frappé par la foudre, le berger qui la dénonça fut changé en pierre et ses moutons en sauterelles.
Patronne protectrice des sapeurs-pompiers, mineurs, artificiers, ainsi que d'autres métiers en rapport avec le feu, la légende veut aussi que durant sa fuite, Barbara se soit cachée dans un champ de blé et qu'elle se soit nourrie de cette céréale.
Selon des traditions ancestrales, en Provence et aussi ailleurs, chacun doit semer du blé (ou des lentilles) sur du coton imbibé d’eau dans trois coupelles que l'on pose sur la table ou dans la crèche le soir de Noël.
Une bonne pousse est signe d’abondance et de prospérité.
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